河南漯河郾城区第三初级中学开展春季学期餐厅从业人员培训会

为切实加强学校食堂食品安全管理,规范餐饮服务操作流程,保障全体师生饮食安全与身体健康,2026年3月4日上午,河南漯河郾城区第三初级中学(以下简称:郾城三中)在王榜样校长的统筹领导下,组织全体餐厅从业人员召开春季学期食品安全工作培训会。

本次培训围绕食品安全法律法规、食堂操作规范、卫生消毒要求、食材采购储存、应急处置流程等核心内容展开。培训人员结合校园食堂工作实际,详细讲解了食品加工制作、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等关键环节的操作标准,强调了杜绝交叉污染、严控食材保质期、规范佩戴工服工帽等细节要求。同时,针对春季食品安全风险防控要点,对常见食品安全隐患排查、食物中毒预防等知识进行重点讲解,提醒从业人员时刻绷紧安全弦,严守食品安全底线。

培训过程中,全体从业人员认真聆听、仔细记录,进一步明确了岗位职责与操作规范。大家纷纷表示,将把培训内容落实到日常工作中,严格遵守食品安全各项制度,用心做好每一餐,为师生提供安全、营养、可口的饭菜。

此次培训会的召开,有效提升了学校餐厅从业人员的食品安全意识和专业操作水平,为筑牢校园食品安全防线、营造安全健康的校园就餐环境奠定了坚实基础。郾城三中将持续加强食堂常态化管理,严把食品安全每一道关口,全力守护全校师生“舌尖上的安全”。(记者周德亮 张鹏 通讯员刘丁妍)